今年四月，SARS疫情仍撲朔迷離，令人驚爆的和平醫院封院消息公布不久，同屬博愛特區的總統府，已經先派人噴灑價值百萬的光觸媒消毒。
頂著「總統級消毒法」的品質保證，光觸媒頓時水漲船高，成了抗「煞」的明星商品之一。
相關產品從空氣清淨機到口罩，只要掛上「光觸媒」三個字，便是冷清賣場裡最搶手的發燒貨。這股光觸媒風潮持續延燒到補習班、安親班、公司行號，甚至計程車也不例外。
時勢造英雄，光觸媒發燒
穿著整齊制服，帶著口罩、白手套，來自無線電車隊的計程車司機李先生，解釋不出來什麼叫光觸媒，但是他對於車上玻璃貼著「本車已有光觸媒消毒」的標誌，倒是覺得很驕傲：「反正你看總統府也在用，一定有效啦！」
光觸媒真的可以達到百分百殺菌、抗病毒的功效？參與光觸媒研究的專家們，多半語帶保留。
「理論上光觸媒是可以分解空氣中的污染物質，不過運用技術可能還不成熟，」十年前開始接觸光觸媒，實驗室裡相關的研究報告居全國之冠，台灣科技大學化工所教授顧洋憂心忡忡地說，目前光觸媒的效果被過份誇大渲染，實際上從理論到商品運用不過是近十年的事，尚屬發展階段，抗菌效果、安全性如何，仍有待更進一步的評估。
然而，緊跟著光觸媒掀起的抗菌、殺菌產品風潮已經開打，從傳統的化學藥劑到較為環保的光觸媒、臭氧，到底誰才是真正的細菌剋星？消費者該如何聰明選擇，保護自己及家人健康？
誰才是細菌剋星？
光觸媒
特性：利用光線使觸媒產生強力氧化作用，使附著的污垢及有機物質分解成水和二氧化碳。目前以二氧化鈦（TiO2，一種半導體）為主要材料。
運用：潔淨室內空氣、防霧、抗菌等功能。目前光觸媒研究及運用發展，以日本居多。1972年《自然》雜誌刊載第一篇有關光催化觸媒的運用，認為運用天然能源的光觸媒是一種相當環保的方式。
其中化學性質較穩定、沒有毒性的二氧化鈦，成為光觸媒材料的研究重心。
直至1990年代，光觸媒的親水性特質被發現，運用更廣。
日本運用奈米技術將二氧化鈦做成微細顆粒，並結合各種媒材，像是磁磚、不銹鋼板甚至纖維等，發展出路燈、防霧玻璃、衛浴設備等一系列光觸媒相關商品。
光觸媒的原理，簡單來說，當紫外線照射到光觸媒表面時，氧氣及水分會轉換成極具活性的氫氧自由基，並產生強烈的氧化還原反應，可以將附著在表面上的污垢分解成水和二氧化碳。
此外，光觸媒還具有高親水性的自潔（自我潔淨）作用，當光觸媒吸收光源後，附著在表面的水分會變成超親水性的水膜，如同一層透明保護層，水分及污垢不易凝結沾附在表面上，除了防霧之外，也可常保清潔。一般運用在汽車後照鏡、公路路燈及建築物外牆。
所謂抗菌馬桶，也是利用光觸媒這種容易清洗、細菌不會殘留表面的特性。日本將光觸媒磁磚運用在講求無菌的醫院手術室，除能減少細菌數目、避免增加手術時的感染機會，也可以維持清潔並減少清洗次數，負責光觸媒開發研究，工研院化工所博士黃淑娟提到。
運用在空氣清淨方面，光觸媒濾網可以吸附低濃度的甲醛及一氧化氮等有害氣體，並分解成為二氧化碳及水，減少病態大廈症候群的產生（研究發現，甲醛濃度達1PPM時，容易造成噁心、頭暈等病態大廈症候群症狀）。
然而，問題在於，目前國際上仍未有公認的光觸媒統一規格及檢測標準，到底光觸媒商品是真是假，可以達到多少效果，實難分辨，消費者只能自求多福。
「光觸媒確實有抗菌效果，但不像廣告宣稱的那麼好，」一位研究光觸媒的學者私下表示。
影響光觸媒效率的因素很多，如材料選擇、分散技術、光源等，缺少任一環節，都會影響抗菌結果。
譬如光觸媒用的二氧化鈦以銳鈦礦（Anatase）效果最好，但價格也高。一般用在防曬化妝品及白色顏料中的金紅石礦二氧化鈦（Rutile）價格便宜，「但沒有光觸媒效果，」逢甲大學奈米中心主任蔡宜壽表示。
材料分散技術不成熟，光觸媒粒子分布不均勻，或是固化技術差，光觸媒難以附著在表面或牆壁上，可作用的光觸媒變少，抗菌效果自然大打折扣。
「就像泡牛奶一樣，光觸媒粒子要完全均勻不結塊，才不會影響效果，」擅長材料分散技術的蔡宜壽認為，未來還有努力的空間。
且光觸媒的限制是，它不會主動去捕捉空氣中的粒子，一定要細菌或有機物質接觸到表面才能作用分解。
最重要的是，紫外線光是點燃光觸媒反應的發電廠，「不需用光就可以作用，那是騙人的，」專家學者一致認為，目前光觸媒的技術，需要波長約300～400nm的紫外線才能作用，室內光源只有千分之一，「微弱光的環境還是不足，」黃淑娟博士表示，曾有人嘗試利用可見光做試驗，但可見光的效果僅能達到十分之一到百分之一，未來希望有更大突破。
但這樣的紫外線光對人體有害，使用時應避開人群。「因此光觸媒通常放在浴室、廁所或室外較多，可以在沒有人的時候進行紫外光照射，」擔任多家醫療院所感染顧問，衛生署基隆醫院院內感染管制委員會顧問林金絲醫師說。
二氧化鈦本身並無毒性，但另一個問題是，光觸媒的極微小顆粒會不會造成過敏現象？「曾有研究報導奈米微粒因分子過小，容易被吸入肺部造成過敏，」顧洋教授指出，光觸媒運用在工業衛生上，用來處理空氣污染、水污染等效果不錯，但都在無人的密閉空間情況下，若是在居家使用，實在很難評估是否會對人體造成傷害。
光觸媒專家提供簡單的化學試驗，幫助你分辨光觸媒真偽。
你可以到原料行購買甲基藍溶液，把光觸媒噴在裡面，若是真正的光觸媒，水溶液會從藍色變為透明色。
臭氧：
特性：利用水、光或電能，產生強力氧化殺菌作用，發揮效用後即還原成氧氣，不造成任何污染。
運用：淨化水質、除垢、消除異味。
自然界惡名昭彰的臭氧，對於抗菌消毒也有貢獻。
台北市木柵動物園裡悠遊水中的國王企鵝，呼吸道脆弱，無法接觸化學消毒物質，靠的正是改良式臭氧消毒機，來維持水池的清潔乾淨。
一般自然界中便含有少量的臭氧。臭氧不同於氧氣，帶有兩個氧原子的氧氣（O2）性質穩定，但臭氧（O3）多了一個氧原子，這第三個氧原子活性強，十分活躍，到處吸附化學物質及微生物，而且一下就把別人氧化變質，因此，當臭氧達到一定濃度（在空氣中為0.05ppm）時，便有明顯的殺菌效果。且作用後還原為氧氣，不會造成二次污染，是一種相當環保的水質淨化方式。
歐洲國家普遍使用臭氧淨化水質，以減少傳統加氯產生環境污染物的副作用。
臭氧目前被開發運用在空氣清淨機、洗衣機及洗手機等。
必須小心的是，臭氧既是強力氧化劑，可以殺菌，但濃度過高也會對人體細胞造成傷害。尤其臭氧不適用於密閉空間內，使用時應保持良好通風。
「沒有把握這些臭氧不會從機器裡跑出來，」顧洋表示，國外多半限制臭氧在密閉無人的工業程序上使用，而非一般家庭的密閉空間。
臭氧淨化水質與淨化空氣的方法不同，美國梅約醫學中心網站指出，即使是低濃度的臭氧逸散在空氣中，也會造成呼吸急促、胸痛、咳嗽、喉嚨不適等症狀，且讓氣喘患者病情加劇。
1997年香港消基會針對市售26種空氣清淨機做檢驗發現，其中5種清淨機會釋放出臭氧，若在完全密閉空間內使用，臭氧濃度超過美國限制的0.05ppm（我國標準是以每天暴露八小時的情況下，臭氧濃度不能超過0.1ppm）。
目前國內臭氧商品必須將逸散在空氣中的臭氧濃度控制在0.04ppm以下，才能通過環保署檢驗。但機器使用過久，還是可能會產生濃度過高的情形，「因此最好每半年到一年拿回原廠重新檢驗，」林金絲醫師建議。
化學消毒殺菌
特性：利用化學成分破壞細胞壁，達到殺菌或抑菌效果。
運用：消毒劑、洗碗精、洗手乳等相關產品。
近幾年國內腸病毒威脅，標榜抗菌的相關商品，從洗碗精、噴劑到洗手乳，一應俱全。
根據美國《消費者報導》雜誌報導，在1997～1999年間，美國至少有700種以上的日用品宣稱含有抗菌消毒成分。
濃度75％酒精仍是目前效果最好的殺菌劑。它可以將細菌像冰凍作用一般凝固，然後慢慢失去活性。不但可以有效殺滅難纏的芽胞菌，對於病毒也有效果。但缺點是容易造成過敏現象。
「病毒的細胞膜很薄，很容易被打破，酒精通常可殺細菌，也可以殺病毒，」擅長微生物殺菌的林金絲在白板上畫圖解釋，細菌最難消滅的是芽胞菌和肺結核桿菌，但酒精正好可以對付它們。
一般抗菌消毒產品中最常見的成分Tricoson，則是藉由阻擋酵素合成，終止細菌繁殖作用，可以對抗大部份的細菌。
但1999年發表在《自然》雜誌的報告指出，Tricolson可能會造成某些細菌變異，使細菌更頑強不易殺滅，因此並不建議經常且大量使用含Tricolson的產品。
「最好的殺菌消毒方法，還是老祖母那一套，用一般肥皂洗手，」美國《消費者報導》引用專家結論。2000年，美國《時代》雜誌也提出類似警告。
然而，當美國開始反省大量使用抗菌產品可能帶來副作用之際，也提醒我們重新思考，抗菌、殺菌，真的有必要嗎？
「可以殺菌，也可以殺人，」顧洋舉紫外線為例，波長254nm的紫外線可以殺菌，但同時也會造成皮膚癌。
尤其目前抗菌技術大都還在初步發展階段，大量使用、天天使用會不會有問題，其實沒有人知道。
「理論是很成熟，但是否可以運用在日常生活中，可能還要一段時間，」專家們一致表示，抗菌產品安全性有待長期觀察。殺菌抗菌是兩面利刃，不小心都會傷人，重點是要用在恰當的時機與地點。
洗手，第一要務
經常參與醫院感染控制工作的林金絲醫師認為，醫院攸關人命，一點點細菌都會造成致命傷害及感染，因此絕對的殺菌甚至滅菌是必要的。
譬如侵入人體檢查的內視鏡，就需要徹底的滅菌過程，否則會造成使用者的感染。
此外，傳染病流行期間，也有人建議使用漂白水消毒把手及扶手，「這僅限於公共場所及醫院，」林金絲表示，傳染病屬飛沫感染，以上這些地方接觸者眾多，恐有漏網之魚，適當消毒可以減少感染機會。
但一般家庭不大需要用到殺菌產品，專家建議，家庭保持清潔即可。
其實，人不可能生活在無菌狀況下，空氣中處處是細菌，以最常見的致病菌金黃色葡萄球菌而言，3～5成正常人鼻腔裡就帶有金黃色葡萄球菌。
適當的暴露在細菌環境中，有助於建立健康的免疫系統。且只要手上的細菌不超過100萬個，「並不會對人體造成傷害，」林金絲醫師表示。除非大量的細菌經由食道跑進胃裡，才有可能導致疾病發生。
然而，用一般肥皂洗手，就可以甩掉大部份的細菌，遠離致病危險。
洗手時要注意手指縫、手心及手背都要揉搓，而且記得要擦乾。尤其飯前、回家後和料理前後，洗手都應是第一要務。
至於居家該不該用抗菌洗手乳或藥皂，端看你觸摸的東西而定。
譬如剛從外面回來，或是觸摸過分泌物、排泄物或黏液等，可用含殺菌劑成分的洗手乳清洗較安全，林金絲建議。
儘管身為抗菌技術的研究先驅，對於臭氧、光觸媒相當了解的顧洋也坦承，「最好的殺菌方式是『分離式』──只是把細菌和人分開，像洗手，」他進一步解釋，分離殺菌是把兩種物質分開，但本質不變，像靜電集塵濾網，可將空氣中有害物質過濾分開；但分解則是一種反應，難以預測結果會變成什麼樣子。
「就像是一拳打下去，你不知道力量會不會太強，會不會影響健康，」他比喻。
尚且，大量消毒及殺菌劑造成的嚴重環境污染，將會成為我們世世代代子孫的沈重負擔。突如其來的傳染疾病讓人害怕、無所適從，當人類試圖殺死所有環境中的細菌，無形中也使自然界的物質生態循環失衡。
「病菌和感染是大自然的基本現象，」阿諾．卡倫在《病菌與人類的戰爭》書中提到，認清病菌的本質，與自然和好，讓環境生態永續，才是維持病菌與人類和平共處的最好方法。人類與病菌都是自然環境一分子，必須不斷適應新的生態演化競爭，才能在時間的洪流中存活下來。
多一點謙卑，多一些尊重，大自然必有療癒的力量，讓生命力精彩呈現
頂著「總統級消毒法」的品質保證，光觸媒頓時水漲船高，成了抗「煞」的明星商品之一。
相關產品從空氣清淨機到口罩，只要掛上「光觸媒」三個字，便是冷清賣場裡最搶手的發燒貨。這股光觸媒風潮持續延燒到補習班、安親班、公司行號，甚至計程車也不例外。
時勢造英雄，光觸媒發燒
穿著整齊制服，帶著口罩、白手套，來自無線電車隊的計程車司機李先生，解釋不出來什麼叫光觸媒，但是他對於車上玻璃貼著「本車已有光觸媒消毒」的標誌，倒是覺得很驕傲：「反正你看總統府也在用，一定有效啦！」
光觸媒真的可以達到百分百殺菌、抗病毒的功效？參與光觸媒研究的專家們，多半語帶保留。
「理論上光觸媒是可以分解空氣中的污染物質，不過運用技術可能還不成熟，」十年前開始接觸光觸媒，實驗室裡相關的研究報告居全國之冠，台灣科技大學化工所教授顧洋憂心忡忡地說，目前光觸媒的效果被過份誇大渲染，實際上從理論到商品運用不過是近十年的事，尚屬發展階段，抗菌效果、安全性如何，仍有待更進一步的評估。
然而，緊跟著光觸媒掀起的抗菌、殺菌產品風潮已經開打，從傳統的化學藥劑到較為環保的光觸媒、臭氧，到底誰才是真正的細菌剋星？消費者該如何聰明選擇，保護自己及家人健康？
誰才是細菌剋星？
光觸媒
特性：利用光線使觸媒產生強力氧化作用，使附著的污垢及有機物質分解成水和二氧化碳。目前以二氧化鈦（TiO2，一種半導體）為主要材料。
運用：潔淨室內空氣、防霧、抗菌等功能。目前光觸媒研究及運用發展，以日本居多。1972年《自然》雜誌刊載第一篇有關光催化觸媒的運用，認為運用天然能源的光觸媒是一種相當環保的方式。
其中化學性質較穩定、沒有毒性的二氧化鈦，成為光觸媒材料的研究重心。
直至1990年代，光觸媒的親水性特質被發現，運用更廣。
日本運用奈米技術將二氧化鈦做成微細顆粒，並結合各種媒材，像是磁磚、不銹鋼板甚至纖維等，發展出路燈、防霧玻璃、衛浴設備等一系列光觸媒相關商品。
光觸媒的原理，簡單來說，當紫外線照射到光觸媒表面時，氧氣及水分會轉換成極具活性的氫氧自由基，並產生強烈的氧化還原反應，可以將附著在表面上的污垢分解成水和二氧化碳。
此外，光觸媒還具有高親水性的自潔（自我潔淨）作用，當光觸媒吸收光源後，附著在表面的水分會變成超親水性的水膜，如同一層透明保護層，水分及污垢不易凝結沾附在表面上，除了防霧之外，也可常保清潔。一般運用在汽車後照鏡、公路路燈及建築物外牆。
所謂抗菌馬桶，也是利用光觸媒這種容易清洗、細菌不會殘留表面的特性。日本將光觸媒磁磚運用在講求無菌的醫院手術室，除能減少細菌數目、避免增加手術時的感染機會，也可以維持清潔並減少清洗次數，負責光觸媒開發研究，工研院化工所博士黃淑娟提到。
運用在空氣清淨方面，光觸媒濾網可以吸附低濃度的甲醛及一氧化氮等有害氣體，並分解成為二氧化碳及水，減少病態大廈症候群的產生（研究發現，甲醛濃度達1PPM時，容易造成噁心、頭暈等病態大廈症候群症狀）。
然而，問題在於，目前國際上仍未有公認的光觸媒統一規格及檢測標準，到底光觸媒商品是真是假，可以達到多少效果，實難分辨，消費者只能自求多福。
「光觸媒確實有抗菌效果，但不像廣告宣稱的那麼好，」一位研究光觸媒的學者私下表示。
影響光觸媒效率的因素很多，如材料選擇、分散技術、光源等，缺少任一環節，都會影響抗菌結果。
譬如光觸媒用的二氧化鈦以銳鈦礦（Anatase）效果最好，但價格也高。一般用在防曬化妝品及白色顏料中的金紅石礦二氧化鈦（Rutile）價格便宜，「但沒有光觸媒效果，」逢甲大學奈米中心主任蔡宜壽表示。
材料分散技術不成熟，光觸媒粒子分布不均勻，或是固化技術差，光觸媒難以附著在表面或牆壁上，可作用的光觸媒變少，抗菌效果自然大打折扣。
「就像泡牛奶一樣，光觸媒粒子要完全均勻不結塊，才不會影響效果，」擅長材料分散技術的蔡宜壽認為，未來還有努力的空間。
且光觸媒的限制是，它不會主動去捕捉空氣中的粒子，一定要細菌或有機物質接觸到表面才能作用分解。
最重要的是，紫外線光是點燃光觸媒反應的發電廠，「不需用光就可以作用，那是騙人的，」專家學者一致認為，目前光觸媒的技術，需要波長約300～400nm的紫外線才能作用，室內光源只有千分之一，「微弱光的環境還是不足，」黃淑娟博士表示，曾有人嘗試利用可見光做試驗，但可見光的效果僅能達到十分之一到百分之一，未來希望有更大突破。
但這樣的紫外線光對人體有害，使用時應避開人群。「因此光觸媒通常放在浴室、廁所或室外較多，可以在沒有人的時候進行紫外光照射，」擔任多家醫療院所感染顧問，衛生署基隆醫院院內感染管制委員會顧問林金絲醫師說。
二氧化鈦本身並無毒性，但另一個問題是，光觸媒的極微小顆粒會不會造成過敏現象？「曾有研究報導奈米微粒因分子過小，容易被吸入肺部造成過敏，」顧洋教授指出，光觸媒運用在工業衛生上，用來處理空氣污染、水污染等效果不錯，但都在無人的密閉空間情況下，若是在居家使用，實在很難評估是否會對人體造成傷害。
光觸媒專家提供簡單的化學試驗，幫助你分辨光觸媒真偽。
你可以到原料行購買甲基藍溶液，把光觸媒噴在裡面，若是真正的光觸媒，水溶液會從藍色變為透明色。
臭氧：
特性：利用水、光或電能，產生強力氧化殺菌作用，發揮效用後即還原成氧氣，不造成任何污染。
運用：淨化水質、除垢、消除異味。
自然界惡名昭彰的臭氧，對於抗菌消毒也有貢獻。
台北市木柵動物園裡悠遊水中的國王企鵝，呼吸道脆弱，無法接觸化學消毒物質，靠的正是改良式臭氧消毒機，來維持水池的清潔乾淨。
一般自然界中便含有少量的臭氧。臭氧不同於氧氣，帶有兩個氧原子的氧氣（O2）性質穩定，但臭氧（O3）多了一個氧原子，這第三個氧原子活性強，十分活躍，到處吸附化學物質及微生物，而且一下就把別人氧化變質，因此，當臭氧達到一定濃度（在空氣中為0.05ppm）時，便有明顯的殺菌效果。且作用後還原為氧氣，不會造成二次污染，是一種相當環保的水質淨化方式。
歐洲國家普遍使用臭氧淨化水質，以減少傳統加氯產生環境污染物的副作用。
臭氧目前被開發運用在空氣清淨機、洗衣機及洗手機等。
必須小心的是，臭氧既是強力氧化劑，可以殺菌，但濃度過高也會對人體細胞造成傷害。尤其臭氧不適用於密閉空間內，使用時應保持良好通風。
「沒有把握這些臭氧不會從機器裡跑出來，」顧洋表示，國外多半限制臭氧在密閉無人的工業程序上使用，而非一般家庭的密閉空間。
臭氧淨化水質與淨化空氣的方法不同，美國梅約醫學中心網站指出，即使是低濃度的臭氧逸散在空氣中，也會造成呼吸急促、胸痛、咳嗽、喉嚨不適等症狀，且讓氣喘患者病情加劇。
1997年香港消基會針對市售26種空氣清淨機做檢驗發現，其中5種清淨機會釋放出臭氧，若在完全密閉空間內使用，臭氧濃度超過美國限制的0.05ppm（我國標準是以每天暴露八小時的情況下，臭氧濃度不能超過0.1ppm）。
目前國內臭氧商品必須將逸散在空氣中的臭氧濃度控制在0.04ppm以下，才能通過環保署檢驗。但機器使用過久，還是可能會產生濃度過高的情形，「因此最好每半年到一年拿回原廠重新檢驗，」林金絲醫師建議。
化學消毒殺菌
特性：利用化學成分破壞細胞壁，達到殺菌或抑菌效果。
運用：消毒劑、洗碗精、洗手乳等相關產品。
近幾年國內腸病毒威脅，標榜抗菌的相關商品，從洗碗精、噴劑到洗手乳，一應俱全。
根據美國《消費者報導》雜誌報導，在1997～1999年間，美國至少有700種以上的日用品宣稱含有抗菌消毒成分。
濃度75％酒精仍是目前效果最好的殺菌劑。它可以將細菌像冰凍作用一般凝固，然後慢慢失去活性。不但可以有效殺滅難纏的芽胞菌，對於病毒也有效果。但缺點是容易造成過敏現象。
「病毒的細胞膜很薄，很容易被打破，酒精通常可殺細菌，也可以殺病毒，」擅長微生物殺菌的林金絲在白板上畫圖解釋，細菌最難消滅的是芽胞菌和肺結核桿菌，但酒精正好可以對付它們。
一般抗菌消毒產品中最常見的成分Tricoson，則是藉由阻擋酵素合成，終止細菌繁殖作用，可以對抗大部份的細菌。
但1999年發表在《自然》雜誌的報告指出，Tricolson可能會造成某些細菌變異，使細菌更頑強不易殺滅，因此並不建議經常且大量使用含Tricolson的產品。
「最好的殺菌消毒方法，還是老祖母那一套，用一般肥皂洗手，」美國《消費者報導》引用專家結論。2000年，美國《時代》雜誌也提出類似警告。
然而，當美國開始反省大量使用抗菌產品可能帶來副作用之際，也提醒我們重新思考，抗菌、殺菌，真的有必要嗎？
「可以殺菌，也可以殺人，」顧洋舉紫外線為例，波長254nm的紫外線可以殺菌，但同時也會造成皮膚癌。
尤其目前抗菌技術大都還在初步發展階段，大量使用、天天使用會不會有問題，其實沒有人知道。
「理論是很成熟，但是否可以運用在日常生活中，可能還要一段時間，」專家們一致表示，抗菌產品安全性有待長期觀察。殺菌抗菌是兩面利刃，不小心都會傷人，重點是要用在恰當的時機與地點。
洗手，第一要務
經常參與醫院感染控制工作的林金絲醫師認為，醫院攸關人命，一點點細菌都會造成致命傷害及感染，因此絕對的殺菌甚至滅菌是必要的。
譬如侵入人體檢查的內視鏡，就需要徹底的滅菌過程，否則會造成使用者的感染。
此外，傳染病流行期間，也有人建議使用漂白水消毒把手及扶手，「這僅限於公共場所及醫院，」林金絲表示，傳染病屬飛沫感染，以上這些地方接觸者眾多，恐有漏網之魚，適當消毒可以減少感染機會。
但一般家庭不大需要用到殺菌產品，專家建議，家庭保持清潔即可。
其實，人不可能生活在無菌狀況下，空氣中處處是細菌，以最常見的致病菌金黃色葡萄球菌而言，3～5成正常人鼻腔裡就帶有金黃色葡萄球菌。
適當的暴露在細菌環境中，有助於建立健康的免疫系統。且只要手上的細菌不超過100萬個，「並不會對人體造成傷害，」林金絲醫師表示。除非大量的細菌經由食道跑進胃裡，才有可能導致疾病發生。
然而，用一般肥皂洗手，就可以甩掉大部份的細菌，遠離致病危險。
洗手時要注意手指縫、手心及手背都要揉搓，而且記得要擦乾。尤其飯前、回家後和料理前後，洗手都應是第一要務。
至於居家該不該用抗菌洗手乳或藥皂，端看你觸摸的東西而定。
譬如剛從外面回來，或是觸摸過分泌物、排泄物或黏液等，可用含殺菌劑成分的洗手乳清洗較安全，林金絲建議。
儘管身為抗菌技術的研究先驅，對於臭氧、光觸媒相當了解的顧洋也坦承，「最好的殺菌方式是『分離式』──只是把細菌和人分開，像洗手，」他進一步解釋，分離殺菌是把兩種物質分開，但本質不變，像靜電集塵濾網，可將空氣中有害物質過濾分開；但分解則是一種反應，難以預測結果會變成什麼樣子。
「就像是一拳打下去，你不知道力量會不會太強，會不會影響健康，」他比喻。
尚且，大量消毒及殺菌劑造成的嚴重環境污染，將會成為我們世世代代子孫的沈重負擔。突如其來的傳染疾病讓人害怕、無所適從，當人類試圖殺死所有環境中的細菌，無形中也使自然界的物質生態循環失衡。
「病菌和感染是大自然的基本現象，」阿諾．卡倫在《病菌與人類的戰爭》書中提到，認清病菌的本質，與自然和好，讓環境生態永續，才是維持病菌與人類和平共處的最好方法。人類與病菌都是自然環境一分子，必須不斷適應新的生態演化競爭，才能在時間的洪流中存活下來。
多一點謙卑，多一些尊重，大自然必有療癒的力量，讓生命力精彩呈現
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